维生素缺乏

典型症状：不同维生素缺乏有其不同症状。维生素A缺乏主要症状为夜盲、角膜变厚等。缺乏维生素Ｃ后结缔组织形成不良，使毛细血管壁不健全，易出血，增加脆性。维生素D缺乏更易罹患佝偻病。

一、症状体征

目前已知的维生素有20多种，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

维生素B1，又名硫胺素，在谷类、豆类如酵母中含量丰富。它易溶于水，在酸性环境中稳定，遇碱易破坏，因此应避免过久淘米，在烹调时应尽量少放碱。它主要参与糖代谢和刺激胃肠蠕动。缺乏时，可出现肢体麻木，水肿，记忆力受损，常伴有消化不良，食欲不振等症状，又叫脚气病。

维生素B2，又叫核黄素，广泛地存在于动、植物食物中。参与细胞内氧化—还原反应。由于食物来源丰富，很少有缺乏的，但在体内需求量增加时(如青春期、妊娠、腹泻)，易引起缺乏症，表现为口角炎，舌炎或口腔炎，脂溢性皮炎等。吸烟会导致维生素B2大量流失，严重缺乏时会引发眼疾：“红眼”(眼白很红，有点像红眼病，但又不是红眼病

维生素C，又名抗坏血酸，广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，尤以番茄，辣椒，桔子和鲜枣中最丰富。参与细胞间粘合物质的形成，参与红细胞的形成，促进肠道中铁的吸收。缺乏时，表现为皮下和粘膜下出血，牙龈出血、肿胀、牙齿松动等症状(又叫坏血病)。

维生素A，在动物肝脏，乳汁和蛋黄中含量丰富。它具有维持皮肤健康，生长发育和正常暗视觉作用。胡萝卜素在体内可能转变为维生素A。缺乏时可出现皮肤粗糙、干燥、黑暗适应能力下降(夜盲症)，生长发育迟缓等症状。

维生素D的主要作用是促进钙、磷吸收，促进钙、磷沉着，使牙齿和骨骼正常发育。缺乏时，小儿可出现佝偻病。动物肝中维生素D含量丰富。在儿童期仅靠食物获得足够的维生素D，并不容易，阳光可使皮肤中的类固醇转变为维生素D，因此儿童要多作户外活动，以减少食物中维生素D的需要量，有利于预防维生素D缺乏症。鱼肝油中含有大量的维生素A和D，对治疗相应缺乏症有一定作用，但食用过多，将引起维生素A或D中毒。

二、检查

可根据不同症状监测血清维生素含量。

1、维生素A(视黄醇)

功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。

2、维生素B1(硫胺素)

功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

3、维生素B2(核黄素)

功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

4、维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸)

功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。

5、维生素B5(泛酸)(nthenol)

功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。

6、维生素B6

功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。

7、维生素B12(钴胺素)

功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。

8、 维生素B13(Orotic Acid)

功能：有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。

9、维生素B15(PanganmicAcid)

功能：排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。

10、 维生素B17(Lactnile)

功能：具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。

11、FolicAcid(叶酸)

功能：制造红血球及白血球，增强免疫能力。

12、维生素C(抗坏血酸)

功能：对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。

13、维生素D

功能：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。

14、维生素E(生育酚)

功能：抗氧化剂、有助防癌;生育相关。

15、维生素F(亚麻油酸、花生油酸)

功能：防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。

常见并发症：小儿维生素D缺乏性手足搐搦症 小儿维生素E缺乏病 小儿晚发性维生素K缺乏病 小儿维生素C缺乏病 维生素B2缺乏病 维生素B12缺乏所致贫血 维生素K缺乏病 维生素E缺乏病 维生素D中毒症

缺乏不同的维生素可发生不同的并发症：

1、维生素C：骨质疏松维生素C缺乏，胶原蛋白合成障碍，以致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。

2、维生素A缺乏有消瘦、皮肤干燥、失去弹性、声音嘶哑等症状，其容易感染并发发展为全眼球炎，最终失明。

3、维生素E缺乏导致动脉粥洋硬化、血浓性贫血、癌症、白内障等其他老年腿行性病变疾病，还可引发近视、残障、弱智等并发症儿;

4、维生素D缺乏：影响神经、肌肉、造血、免疫等组织器官的功能，严重影响儿童的生长发育。

5、维生素B1缺乏：引起的全身疾病，以多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿、心脏扩大、循环失调及胃肠症状为主要特征。

6、维生素B2缺乏：可出现唇炎、口角炎、舌炎、鼻及睑部的脂溢性皮炎

7、缺乏维生素B6： 容易引起贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。

8、缺乏维生素B12：容易引起贫血，儿童发育障碍，食欲下降，烦躁不安，注意力不集中。