【汉语拼音】yangru

【成份】每100克约含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A80国际单位。与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。

【加工采集】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus采收和储藏：取乳羊的乳汁，消毒后鲜用。

【药理作用】山羊乳具有促进细胞生长的作用。在小鼠乳腺上皮细胞的培养基中加入5%的山羊乳，3H-TdR的摄入量增加9.6倍，为加入2%胎牛血清活性的42%，而牛乳无此作用。山羊乳经加热处理后，促细胞生长作用季低。抗小鼠EGF抗体可使山羊乳的促细胞生长作用降低4%，抗人IGF-I抗体没有影响。有证据表明山羊乳的细胞生长促进因子为EGF，但其结构与人或小鼠的EGF可能不同。

【功能主治】温润补虚。治虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。

【性味】甘，温。

【用法用量】内服：煮沸。外用：涂敷。

【宜忌】1、《千金·食治》：“令人热中。”2、《日珠本草》：“绵羊奶，不利气喘和虫病。”

【植物形态】1、山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。2、绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。生境分布：1、为饲养家畜之一，口种颇多。2、为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。资源分布：1、分布于全国各地。2、分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

【药用部位】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁，动物形态详"羊肉"条。

【来自何书】《本草经集注》

【常见药方】1、补肾虚，亦主中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)

2、治病人干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金方》)

3、治小儿哕：羊乳一升，煎，减半，分五服。(《备急方》)

4、治小儿口疮：羊乳细细沥口中。(《小品方》)

5、治漆疮：羊乳汁涂之。(《千金方》)