【别名】朱薯(《闽书》)，山芋、甘薯(《群芳谱》)，红山药(《农政全书》)，香薯蓣、红薯(《汲县志》)，金薯(《甘薯录》)，番茹、土瓜(《纲目拾遗》)，地瓜(《闽杂记》)，红苕(《广州植物志》)，白薯(《岭南草药志》)。

【汉语拼音】fanshu

【成份】含并没食子酸(elagic acid)和3，5-二咖啡酰奎宁酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)

【加工采集】冬季收采，刨出块根，除去泥土。

【药理作用】番薯热水提取物对眼晶体醛糖还原酶有较强的抑制作用。从番薯分离出的并没食子酸和3，5-二咖啡酰奎宁酸，为有效成分。

【功能主治】补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。①《纲目拾遗》："补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺气生津。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功；(同)红花煮食，可理脾血，使不外泄。"②《本草求原》："凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鲗鱼、鳢鱼食，调中补虚。"③《随息居饮食谱》："煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。"④《岭南采药录》："醋煮服，治全身肿。"

【性味】甘，平。①《纲目拾遗》："甘，平，无毒。"②《随息居饮食谱》："甘，温。"

【用法用量】内服：生食或煮食。外用：捣敷。

【宜忌】①《纲目拾遗》："中满者不宜多食，能壅气。"②《随息居饮食谱》："凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。"

【归经】《本草再新》："入脾、肾二经。"

【植物形态】多年生蔓状草质藤本，秃净或稍被毛，有乳汁。块根白色、黄色、红色或有紫斑。叶卵形至矩圆状卵形，长6～14厘米，先端渐尖，基部截头形至心形，边近全缘，有角或有缺刻，有时指状深裂。聚伞花序，腋生，花数朵生于一粗壮的花序柄上；萼深裂，淡绿色，长约1厘米，先端钝，但有小锐尖；花冠漏斗状，长4～5厘米，5短裂，紫红色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常少见。花期冬月。

我国各地均有栽培。本植物的茎叶(番薯藤)、种子(红苕母子)亦供药用，各详专条。

【药用部位】为旋花科植物番薯的块根。

【来自何书】《纲目拾遗》