【别名】羊胃(张文仲)，羊膍胵(《纲目》)。

【汉语拼音】yangdu

【成份】每100克约含水分84克，蛋白质7.1克，脂肪7.2克，碳水化物1.2克，灰分0.5克，钙34毫克，磷93毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。

【加工采集】为牛科动物山羊或绵羊的胃。拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus采收和储藏：宰羊时剖腹取胃，洗净鲜用或冷藏。

【药理作用】从离乳前仔羊（绵羊）第四胃粘膜制取的消食素(gastropylore)，内含有胃蛋白酶、凝乳酶、胃粘膜素等。本品有蛋白水解作用，凝乳作用，对制止乳幼儿吐奶和促进食欲有明显作用，并能改善胃泌功能低下所致的维生素B12缺乏。羊胃尚可用于制取胃泌素(gastrin)和胃蛋白酶(pepsin)，其药理作用见“猪肚”条。

【功能主治】补虚，健脾胃。治虚劳羸瘦，不能饮食，消渴，盗汗，尿频。

【性味】甘，温。

【用法用量】内服：煮食或煎汤。

【归经】脾；胃经

【植物形态】1、山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。2、绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。生境分布：1、为饲养家畜之一，口种颇多。2、为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。资源分布：1、分布于全国各地。2、分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

【药用部位】为牛科动物山羊或绵羊的胃。动物形态详"羊肉"条。

【来自何书】《千金·食治》