发布时间:2020年07月28日 15:24:02 来源：振东健康网
荞麦的第一个功效，能够具有润肠通便的效果，荞麦作为谷物当中的粗粮，含有丰富的纤维，对于肠道刺激作用会非常的明显，能够祈祷润肠通便的效果。荞麦的第二效果能够起到预防和控制肥胖的功效，因为荞麦本身热量比较低，含有发热水溶性膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够抑制过多能量的摄入，达到预防和治疗肥胖的功效。荞麦的第三个作用，里面含有的芸香苷，能够起到抗氧化、清除自由基和预防衰老的功效。
俄罗斯西伯利亚联邦大学科研人员称，以荞麦为主的饮食对哺乳动物的身体具有独特的保健作用，食用荞麦可以切实提高长寿蛋白SIRT1的水平，并产生一系列积极影响。相关研究结果发布在《谷物科学》杂志上。
研究人员称，乙酰化酶Sirtuins是参与脂肪细胞形成和葡萄糖代谢的庞大蛋白质家族。Sirtuins家族的SIRT1蛋白参与了调节衰老的机制，高水平蛋白SIRT1能减缓衰老，提高抵抗力。
科学家解释说，我们消耗的卡路里越少，人体产生的“长寿蛋白”越多。饥饿会启动为延长细胞寿命而开启的修复过程。不过，西伯利亚联邦大学专家指出，经常打着为了健康的名义挨饿是不正确的。
俄罗斯西伯利亚联邦大学生物物理学系主任瓦莲京娜·克拉达修克称：“患有重病的人、孕妇和小孩绝对不能饿着。荞麦和荞麦面是能帮助产生必要多SIRT1蛋白的食物，荞麦不仅常见于俄罗斯厨房，在中国、日本、韩国和原产国印度的厨房也很常见。”他解释说，荞麦富含植物性蛋白和氨基酸，人体可利用这些营养物质生产蛋白质。
移动平台
微信平台
