山楂这样吃最养生！

有一年，唐玄宗的宠妃杨玉环忽然患了脘腹胀满、大便泄泻、不思饮食之症，唐玄宗为此坐卧不安。宫内的御医全都来看过了，名贵的药品也都用了，但贵妃娘娘的病不但没有好转，反而加重了。

一天，一个道士化缘路过皇宫，听说杨贵妃娘娘得了病，就自荐为贵妃娘娘治病。唐玄宗听说来了一个道士能治贵妃的病，就亲自屈驾前往迎接。道士给贵妃娘娘看过病以后，说道：“此乃脾胃柔弱，饮食不慎，积滞中脘，御医所用之药，滋补腻滞，实反其道也。”于是，道士挥毫写出：棠球子十枚，红糖三钱，熬汁饭前饮用，每日三次。然后扬长而去，唐玄宗将信将疑。用药半月之后，贵妃的病果真痊愈。

上述故事中的棠球子即为山楂，诚然，这只是民间传说，真实性有待参考。但是，山楂确实具有助消化和健胃的功效，消除肉食积滞的作用更好，逢年过节吃多了胃胀，吃一点山楂有助于缓解。

据《中国药典》记载，山楂酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，产后瘀阻，高脂血症等。

现代药理研究，山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分。

山楂具有助消化的作用，但我们不知道的是，我国1/3的中成药里均含有山楂，由此可见，山楂具有非常高的药用价值。

一颗山楂胜万药

1、降压“药”——山楂茶：

山楂对边缘性高血压特别有效。每天坚持泡茶喝，现在有鲜的最好，过了这个季节，用干的也行。对于肥胖的或者有心脑血管疾病的、血压有点高的人，如果没有超过180到200毫米汞柱，在医生的同意后，可以通过山楂茶食疗，能有效缓解血压。

2、降脂“药”——山楂粥：

中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成是因为久食膏粱厚味和肥甘之品，外加老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调，造成的。建议血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。山楂粥做法：取山楂30 ~45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可。

3、养肝“药”——山楂片：

对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化，有两全其美之效。

4、腰酸背痛“药”——山楂泥：

在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬，适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。山楂泥做法：把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于钙质的吸收，而且跟其他食物搭配起来也更方便。不仅可以入菜，还可以把山楂泥泡茶饮用或加入米粥中作配料等都是不错的选择。

5、减肥药——鲜山楂：

山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多。可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。

6、健胃“药”——鲜山楂：

山楂含多种有机酸以及脂肪酶和维生素C等成分，口服后增加食欲，增强胃液分泌和酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化和脂肪的消化。另外，山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

7、健胃消食——大山楂丸：

大山楂丸，是助消化消食积的良方。山楂丸由山楂、麦芽、六神曲三种药味组成；山楂在方剂中是主药，具有消食、除积、助消化的功能；六神曲和麦芽也是消积化食的良药；山楂善于消导肉食积滞；而麦芽、神曲善于消导淀粉类食物积滞。

没想到吧，小小一颗红果子，只要几毛钱，竟然有这么神奇的功效。

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