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河豚毒素中毒病因

河豚的某些脏器及组织中均含有毒素——河豚毒素,其毒性稳定,经炒煮,盐淹和日晒等均不能被破坏,被吸收后迅速作用于神经,主要使神经中枢和神经末梢发生麻痹,最后使脑干的呼吸循环中枢麻痹。

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