吃米饭多的人，得糖尿病的概率更大？3种错误吃法让血糖越升越快

近几年来，关于吃米饭容易得糖尿病的传言有很多，很多人误以为吃米饭是导致糖尿病的主要原因，但其实饮食只是一方面因素，糖尿病的发生跟遗传、生活方式、身体素质等都有关系。

常吃白米饭导致糖尿病的说法并不准确，我们都知道，南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面。按上面的理论，北方人罹患糖尿病的概率应该比南方人要低，但其实北方人罹患糖尿病的人数明显高于南方人。

所以说，不管是白米还是白面，这种经过精细加工的粮食，营养价值低且碳水化合物含量高，大量食用都会对血糖不利。但是如果把主食变换一些吃法，升高血糖的能力就会明显降低。

比如经常吃些粗杂粮，可以大大减缓血糖的上升速度，而且粗杂粮中的膳食纤维更丰富，可以增加饱腹感，减少正餐的食用量，对血糖有很好的控制作用。

喜欢吃米饭的人也不要气馁，米饭并非不能吃，但是下面三种错误方式，很可能会导致血糖异常，建议减少食用：

错误一：喜欢喝白粥

胃不好的人喜欢喝粥，是因为粥极易消化，对肠胃负担小。但是血糖高的人喝粥，就会对病情不利。因为粥容易消化的特点，导致它升高血糖的速度也会加快。

大米饭的升糖指数为83.2，经过长时间的熬煮，升糖指数飙升到了102，比葡萄糖还快，所以糖尿病人尽量不要喝大米粥，身体健康的中老年人也要控制大米粥的食用量。就算做杂粮粥，熬煮的时间也不要过长，越是软烂的粥对血糖越不利。

错误二：喜欢吃白米饭

白米饭消化速度较快，升高血糖的能力也很强，如果单纯吃白米饭，对血糖有很大影响，建议选择杂粮饭，或吃白米饭时搭配一些薯类、杂豆类等。

比如平时吃两碗饭的量，可以适当减少到一碗饭，然后把红薯、玉米、山药、紫薯、莲藕等当作主食食用。

错误三：白米饭搭配土豆丝

土豆跟红薯、山药一样，都属于淀粉类食物，应该当成主食食用，而非蔬菜。如果选择吃米饭又搭配土豆丝，相当于摄入过多的碳水化合物，对血糖不利。

本文内容由振东健康网整理发布