发布时间:2020年09月14日 15:02:05 来源：振东健康网
人在步入老年阶段后，体内的各项生理功能发生了改变，其中胃肠功能的退化不容忽视。不少老年人感叹，年轻时吃嘛嘛香，现在要么对什么都没有胃口，要么喜欢吃的能多吃上几口，可是稍微多一吃点肠胃就不舒服，今天就为大家分享一下老年人如何正确饮食。
的确随着年龄的增加，人的胃肠功能逐渐减退，主要表现在，胃酸分泌不足、肠蠕动缓慢、舌上的味蕾减少、牙齿开始松动甚至脱落。
面对这些变化，如果不科学调整食物选择，容易导致老年人喜欢吃的食物过量吃、不喜欢吃的食物碰都不碰。这样难免会出现饮食单调、乏味，并养成挑食和偏食的不良饮食习惯，导致营养失衡，不利于健康。
多样化的饮食对健康有累积保护效应，有助于促进老年人的健康、延缓衰老、预防营养不良，增强机体抵抗力和组织细胞的修复能力。但是老年人的总能量需求减少了，如何才能做到食不厌杂呢？最好的方法就是，改多吃点为都尝尝，平衡膳食，合理营养。
老年人每天的膳食中应包括以下几大类食物：谷类及薯类、蔬菜水果类、鱼虾禽畜肉类、奶类、豆类、烹调油及调味品等。尽量保证每天摄入20种以上不同的食物。多样化的食物摄入，可以发挥营养素互补的作用，有利于营养素吸收利用。
老年人的口感相对变得迟钝，多尝尝各种食物，以及对各种食物采用不同烹调方式，可以调整食物风味，增进食欲，找到适合自己的食谱。荤素搭配不仅能增加食物种类，烹调出味道鲜美的菜肴，更能发挥营养素的互补作用，提高营养价值。
菜肴的色、香、味、形都与进食情绪密切相关。不同颜色的食物所含有的营养素不同，如深色蔬菜所含营养素高于浅色蔬菜，多种颜色的食物合理搭配，可提高各类营养素的摄入。注意烹饪方法，食物形状与色彩的合理搭配，以有助于增进食欲。
移动平台
微信平台
