发布时间:2020年12月22日 13:23:48 来源：振东健康网
平时我们经常说一年四季的饮食都应该是稍微清淡点的好，尤其是老年人，然而冬季饮食相对其他季节应该有点区别的，在这个寒冷的季节应该多吃点荤菜肉类，这样也更有利于身体的健康，提高免疫力，增强对寒冷和疾病的抵抗力。下面就来和大家说说老年人冬季吃肉应该关注的一些事项吧。
一、吃海鱼
在众多的肉类中，海鱼是最适合老年人的。海鱼比淡水鱼的营养成分含量要多，尤其是矿物质和维生素的含量。海鱼中富含二十碳五烯酸（EPA），可使冠脉扩张、血小板解聚、改善血管通透性，具有明显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化。海鱼中含有DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，有助于提高记忆力和思考能力。
二、羊肉滋补防寒
中医认为，冬季人体阳气潜藏于体内，易出现手足不温、气血运行不畅等情况。羊肉具有益气补虚、温中暖胃的作用，对气血亏虚所致的疲乏无力，脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，肾阳虚所致的腰膝酸软具有良好疗效。此外，羊肉肉质细嫩，易消化，更适合老年人食用。
三、肉类巧搭配
烹饪时，不同的肉类搭配不同的食材，能起到绝妙的补益效果。猪肉配板栗（如猪肉焖板栗），有补脑、增强记忆力的功效。鸡肉配蘑菇（如小鸡炖蘑菇），不仅味道鲜美，还能提高人体免疫力。牛肉配土豆（如土豆烧牛肉），有补脾胃的作用。羊肉配萝卜，有促进消化的作用。鱼肉配豆腐（如鱼肉豆腐汤），可使二者的氨基酸互补，营养加倍。
四、每日不宜吃过量
按照《中国居民膳食指南》的建议，每人每天平均需要摄取动物蛋白45克。这些蛋白除了从肉类中摄取外，还可通过牛奶、蛋类等补充。
冬季时一年四季中最寒冷的季节，也是身体最易出现问题的季节，因此老年人在饮食方面需要特别注意，做到合理搭配，健康饮食，增强身体抗寒防病的抵抗力。
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