发布时间:2020年12月23日 10:00:08 来源：振东健康网
饮食关系到每个人的身体健康，而每个群体又遵循着不同的饮食原则。注重平衡膳食，补充身体所需要的各种能量和营养，才能保障合理营养、促进健康和预防疾病。那么作为老年人应该怎样健康饮食呢？
首先，要知道老年人生理特点。随着年龄的增加身体会出现几点变化。第一是身体变化；第二是身体成分变化；第三是基础代谢降低和器官功能衰退。
其次，要了解中老年人可能会出现的营养问题，比如说微量营养素缺乏、能量失衡、营养性疾病等。
因此，根据老年人身体的特殊情况，饮食要遵循以下几点：
一、老年人膳食原则
老年人除了要严格执行《中国居民膳食指南》原则外，还要按照以下《特定人群膳食指南》中的原则执行：食物要粗细搭配，易于消化；积极参加适度的体力活动，保持能量平衡。
二、膳食具体措施
1、多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B1、维生素E和矿物质。后三类食物中含有多种抗氧化营养素，对延缓衰老有利。
2、补充优质蛋白质、不饱和脂肪酸，牛奶是优质钙源，海产品富含碘，对调节机体代谢有重要作用。
3、少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。
4、注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。
5、中老年人尤其是在应激状态时，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特别注意均衡饮食。
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