发布时间:2021年06月10日 09:48:54 来源:振东健康网
每逢端午必食粽子,说到吃粽子,软糯可口、香甜诱人,正因为如此,粽子受到大多数人的喜爱。但是,对于粽子的健康知识您又了解多少?下面振东健康小编为您总结了3条关于端午节吃粽子的健康知识进行解答,健康食粽,这些食粽健康问题需要您了解。
1、粽子真的可以肆意食用吗?
粽子,无疑是一种美食,多数人对于美食没有抵抗力,所以一旦吃起来总是停不下来。但粽子的主要原料是糯米,本身不易消化,吃的太多很容易导致腹胀情况的发生;另外粽子含有较多的糖类和脂肪物质,食用过多容易造成身体能量过剩,增加肥胖的患病几率。
更值得大家注意的一点是粽子属于“营养较为单一”的食物,缺乏膳食纤维,缺乏各种维生素,增加食用量没有实质意义,反而还会增加身体负担。也就是说,粽子,可以适量吃,但并不能肆意食之。
2、粽叶越绿,真的证明它越新鲜?
购买粽子的时候,很多人喜欢关注粽子的外表,总觉得颜色越翠绿的粽子肯定会越新鲜。但其实,颜色过于诱人的粽子反而容易出现问题。
正常绿色的粽子颜色主要来源于其中的叶绿素,但是叶绿素实际上是一种非常不稳定的色素物质,由于外界温度、氧气的原因,其中所含的镁离子很容易丧失,从而就会使得粽叶颜色变为了褐色,甚至越来越浅。
对于颜色特别翠绿的粽子,其实很可能是因为使用了工业硫酸铜或者工业氧化铜进行染色,而这些都属于“非法添加物”,摄入之后很容易增加身体安全风险。也就是说,并不是长的好看光鲜的粽子就是好粽,朴实无华更为靠谱。
3、糖尿病,真的一点粽子不能吃?
江湖传言,糖尿病患者不可以吃粽子。但其实,糖尿病人群也并不是一点也吃不了,粽子而言,的确是一种高GI(升糖指数)食物,正因为如此,就有了糖尿病一点粽子都不能吃的言论。
但是任何食物产生的作用都要考虑食用量,少量食用(尝味)和选对食用时间对于血糖并没有太大影响;另外,对于糖尿病人群要合理选择馅料,避免食用以枣泥、红枣为馅料的粽子。
端午食粽,是一种习惯,更是一种情怀。以上便是小编为您解答的食粽健康问题,粽子可以吃,但要理性吃;拒绝过量、小心染色、减少负担,用软糯剔透的粽子为您的端午节增添色彩;愿您“端午安康幸福”。