吃饭“冷热交替”有多要命？

对于很多人来说，夏天时吃饭，手边总少不了一瓶冰饮。尤其是在吃火锅、麻辣烫等热食的时候，热辣的味道搭配冰爽饮品下肚，快感油然而生。如果你吃饭时也有“冷热交替”的习惯，就要当心了，近期有人因为这样吃饭导致胃穿孔进了医院。

冷热交替是怎么伤身

1、消化不良：冷热交替很容易造成胃部消化不良。比如，吃火锅喝冰饮会刺激胃部血管收缩，减缓胃肠蠕动，消化液减少分泌；温度下降，消化酶活性也会下降。

2、腹泻：吃完热的食物再吃凉的，这样的冷热交替胃肠道受寒冷刺激后蠕动会加快，进食的水分和食物来不及消化吸收。此外，一吃凉的就拉肚子，要考虑是否为肠易激综合征导致的。

3、胃肠炎：冷热交替强烈刺激胃部，容易造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎。

4、心脑血管疾病：心血管不好的人更怕冷热交替刺激，包括高血压、冠心病、动脉粥样硬化等，血管自我调节能力相对较差。吃热食后的“骤冷”导致血管收缩，可能会诱发心绞痛、心梗、脑栓塞等。

5、头痛：大脑对温度相当敏感，当血流量增加，血管扩张时，可向脑内输入温暖血液，为大脑保温。而血流的突然变化必然会产生压力，导致头痛。

夏季养胃的方法

1、饮食别贪凉：食物温度应以“不烫不凉，人体感觉舒适”为佳，减少雪糕、冷饮的摄入。正宗的凉茶内含性凉的中草药成分，比如菊花、金银花、荷叶等，有去火的功效，对于胃不好的人来说，喝太多凉茶是“雪上加霜”。大热天，很多人选择不开火的凉拌菜或者直接生吃。但生吃不容易消化，吃多了会伤胃。

2、按时吃饭：夏季昼长夜短，晚饭也可能吃得晚。按时饮食才能保养肠胃，尽量固定三餐时间：早餐6∶30~8∶30，午餐11∶30~13∶30，晚餐18∶00~19∶00。早餐、中餐、晚餐的进食量比例为3∶4∶3。少吃大排档、路边摊等宵夜，如果晚上实在忍不住时，少吃些高纤维、高蛋白或全谷食物，如全麦面包、香蕉、牛奶等。有人一到夏天胃口就不好，不爱吃主食。中医讲“五谷为养”，不吃主食，脾胃会越来越虚弱。

3、空调温度别太低：空调吹出的冷风对胃肠道健康不利。很多人在空调、电风扇环境中，易出现肚子凉痛，甚至腹泻。室内外温差最好不要超3℃~5℃，室内湿度保持在60%左右，温度在25℃~26℃之间。

4、护好肚脐眼：中医看来，肚脐是一个很重要的穴位，名为神阙穴，它的背后还有命门穴。裸露腰腹会让这两个重要穴位受到寒邪侵袭，不仅伤胃，还可能会伤肾、伤骨头。晚上睡觉时，这个部位也要盖好。

5、不要熬夜：夏天白天长，再加上炎热，很多人习惯晚睡。熬夜不仅伤胃，五脏都很受伤。每晚保持充足的睡眠，建议晚上睡觉不晚于11点，中午再睡半个小时午觉。

6、保持好情绪：有些人一到天气热的时候就容易脾气暴躁，不利于胃部健康。胃是最容易受情绪影响的器官之一，有科学家将其称作“人体的第二大脑”。长期过度精神紧张、焦虑和抑郁等负面情绪会诱发或加重胃肠疾病。

心情不好时，要通过积极健康的方式排解不良情绪，如参加体育运动，做一些喜欢的事情转移注意力，或是求助于专业的心理咨询，保持良好心态。

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