疫情期间的饮食怎么做？这样吃才健康又防病！

随着又一轮新冠肺炎疫情的出现，很多地方又开始了严格的管控措施。为了防护，很多人减少了外出的次数，而饮食自然也成了一个问题。疫情期间需要健康的饮食来补充营养，以及提升自身抵抗力。那么疫情期间的饮食要怎么做呢？振东老年健康建议大家疫情期间的饮食原则要做好以下几点。

1、做好粗细搭配

疫情期间的饮食要做到粗细搭配的原则，保证全谷物要占到主食的50%，这样才能保证营养均衡。全谷物也就是没有被精细化加工过的食物，能保留五谷类中的胚芽胚乳。在全谷物中含有膳食纤维、矿物质以及维生素，能提高抵抗力，同时也能促进胃肠道蠕动，缓解缺少运动而引起的便秘。

2、多吃含优质蛋白质食物

多补充优质蛋白质也是需要坚持的饮食原则。蛋白质是身体细胞必不可少的主要成分，能提高免疫系统。疫情期间可以适当多吃禽畜肉、鱼类、海鲜以及蛋类，这些食物都富含优质动物蛋白，在豆类、豆制品以及坚果中也含有大量植物蛋白。疫情期间可以适当多吃，但一定不能吃野生动物。

3、多吃蔬菜水果

疫情期间，每餐至少吃两种不同种类的深色蔬菜，深色蔬菜营养价值高，其中含有大量植物化学物和微量元素，能维持免疫系统正常运行。每天要吃一种以上水果，水果中含有的维生素能增强免疫力，同时能促进胶原蛋白生成，减少细菌和病毒入侵风险。这也是需要注意的疫情期间的饮食原则。

4、适当补充保健食品

健康的普通人可以通过均衡膳食获取所需要的营养素。但近期无食欲或因为多种因素导致营养不均衡的人群，可以适当补充保健食品，如复方维生素、矿物质或深海鱼油等，提高自身营养状况来增强抵抗力。

总的来说，疫情期间在饮食上可以适当多吃高蛋白、高钙及低脂肪食物，能给人们一定的饱腹感，能帮助人们控制食欲。此外也可以适当多吃菌藻类食物，如海带、紫菜、蘑菇或黑木耳等，含有的多糖类物质，能提高免疫功能，保护心血管。但是需要注意的是，烹调食物时要少油少盐少糖，保持清淡饮食。尽量不要吃凉拌菜，以免出现微生物感染。此外，疫情期间要保持规律作息，适当运动，同时要保持良好的心态。

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