脂肪肝患者怎么吃？

众所周知，脂肪肝与饮食有着密切的关系，尤其是单纯性脂肪肝，当吃太多的脂肪类的食物，身体消化不了就会堆积在肝脏，导致脂肪肝的出现。那么有人就会说，吃太多会脂肪肝，那我吃素总不会得病了吧。其实这是一种错误的认识，今天振东健康小编就带大家了解脂肪肝患者怎么吃。

一、健康饮食

盲目的素食，容易出现蛋白质不足或氨基酸失衡的状态，导致营养不良型脂肪肝的形成。其实吃素本身没有什么错误，这不过需要合理的饮食搭配。

1、谷物为主：谷物之中含有大量的优质蛋白，富含维生素B族和不饱和脂肪酸。所以均衡素食可以提高全谷物和大豆在饮食中的比例，补充优质蛋白，满足人体能量所需。

2、多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果之中含有丰富的膳食纤维、微量元素等营养物质，素食者每天应摄入至少500克左右的蔬菜、水果，补充微量元素。

3、适量食用发酵豆制品：人体需要一种维生素B12的物质，而植物性食物基本不含维生素B12，但通过发酵，一些豆制品可合成少量维生素B12，因此素食者可适量补充豆豉、腐乳、豆瓣酱等发酵豆制品。

二、好好喝水

每个人每天至少要喝八杯水，但是喝水是渴了才去喝吗？有95.3%的人都不会喝水，65.9%的人渴了才去喝水，定时定量喝水的人只有4.7%。但是喝水也要注意量，一味地多喝水，也可能会带来严重后果。当大量饮水时，水分会稀释细胞外液中钠离子的浓度，使渗透压降低，进而使水分向潴留在细胞内，引起细胞水肿，也就是水中毒，导致患者出现恶心、意识混乱、嗜睡、昏迷等一系列症状。

二、好好吃饭

1、适量食用粗粮：饮食首要原则就是多样化，以谷类为主，粗细搭配。建议老年人每天应摄入150克粗粮。

2、多吃燕麦和薯类：燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于降血脂；薯类则可促进肠胃蠕动，降低大便干硬、排便困难的可能。

3、色彩搭配：建议每天蔬菜至少有一半深颜色蔬菜，五颜六色的食物不仅可增加食欲，也能提供多样营养。

肝脏的代谢需要营养，但是也要注意营养过剩，脂肪肝患者一定要注意饮食健康，注意饮水量，不要一味地吃素，导致病情恶化。

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