发布时间:2020年06月29日 14:38:05 来源：振东健康网
鸡蛋是我们生活中经常吃到的食物，尤其是老年人，吃鸡蛋一定要注意，因为鸡蛋中富含的胆固醇是比较高的，还有就是鸡蛋中富含的营养物质较多，一定要注意平时所搭配食材，今天就为大家分享一下吃鸡蛋要注意哪些？
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。
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