发布时间:2021年03月04日 09:02:47 来源:振东健康网
早餐在一天当中很关键,有的人看似天天在吃早餐,但是吃得既不合理,还不健康。
一、中国式“糊弄”早餐,你家中招了吗?
1、乳饮料加面包
很多乳饮料只是调制乳,而非纯牛奶。与配料表只有“生牛乳”的纯牛奶相比,调制乳除了添加牛奶,还有水、白砂糖以及其他的添加物。同样的,袋装小面包也添加了不少糖。白砂糖属于精制糖,过量摄入会诱发龋齿、肥胖等问题,对儿童生长发育无益,还会导致晨间血糖提升。
2、白粥加小菜
中国人都爱喝粥,早上喝粥的人更不在少数,不过现实很残酷,粥里面除了碳水化合物,就是一些矿物成分、少了膳食纤维,然后就别无他物了。如果只是单纯喝粥,同样会导致营养摄入单一,引起营养不良的问题。
此外,中国爱吃的下粥小菜都是腌制菜,亚硝酸盐含量较高,长期吃,盐分摄入会超标,增加高血压的风险。
3、油条油饼
还有的上班族及家长,每天都是靠街头的油条或者油饼来打发早餐。油炸类食物味道不错,但属于高油脂食物,若常用油炸类食品作早餐,每日摄入热量将很容易超标,吃多了会增加肥胖、罹患心血管病的风险。
再有就是,油炸类食物在高温烹饪的过程中,会产生一些有毒有害物质,例如苯并芘,长期摄入不利身体健康。
二、一顿健康的早餐,对身体多重要?
早餐是获取能量的重要途径,如果长期不吃早餐,对身体的危害会日累月积,最终显现出来。
胆结石:长期不吃早餐,会增加胆结石的发病概率。胆囊分泌的胆汁,是消化食物的消化酶之一,如果早餐不吃,胆囊分泌的胆汁就只能储存下来,堆积的时间过久,胆汁不能及时排出,就会浓缩形成结石。
胃肠病:很多人不吃早餐,中午和傍晚又会吃太多,这种“饿到胃酸泛滥、饱到胃胀肚满”的饮食习惯,容易导致胃肠运转受到干扰,久而久之胃肠功能会出现紊乱。
会发胖:可别以为不吃早餐能减肥,研究表明,不吃早餐的人,会在午餐和晚餐吃得更多,形成这样一种饮食习惯的话,将会增加肥胖的几率。
易便秘:不吃早餐,由于影响到了胃肠功能,肠蠕动降低的情况下,就会增加便秘风险。
会早衰:长期缺乏营养物质的必要摄入,会降低身体的各项机能,出现上述各种毛病,而这种种情况,会让人看起来老得更快,影响寿命。
此外,由于大量的工作都要在上午完成,如果不吃早餐,身体没有足够的能量供应,不但会造成低血糖,感到体能下降或天旋地转,还会影响到大脑的正常思维,让人的反应变得迟钝。
三、满分早餐,有这3个要求
早餐不但要吃,而且要吃得健康合理。
早餐要保证碳水化合物的摄入,也就是主食的摄入,主食提供必要热量。其次,早餐也要保证优质蛋白质的摄入,鸡蛋、豆类及白肉都是优质蛋白的主要来源。最后,早餐还要保证足够的膳食纤维和维生素,所以蔬菜和水果也是必不可少的。
在早餐的搭配上,可以根据自己的口感和喜好来随意组合,但总的原则是保证营养搭配合理,比如牛奶、鸡蛋、面包、青菜和苹果搭配类的早餐,有碳水化合物,有膳食纤维也有蛋白质。
如果不想喝牛奶,那么早餐可以喝一些杂粮粥,再适量搭配馒头、鸡蛋。除此之外,清炒或者凉拌的菜蔬也可以搭配食用,但切记不要太油腻和太咸。
最后,早餐也可以吃面条,适量搭配鸡蛋或肉类也不错,也一定要保证有蔬菜。若是饭后再吃上一些水果、坚果,那是再好不过了。
总之,早餐不但要吃,还要吃好,保证了一天的能量来源,身体的各项运转也才能正常。