预防食管癌怎么做？这几个饮食预防措施要做到

食管是人体消化系统的重要组成部分，一旦食管出现问题，就会对身体健康造成很大的影响，甚至生危及生命。食管癌的发生与饮食密切相关，因此要在饮食方面要多加注意。那么饮食上如何预防食管癌呢？接下来振东健康网就来和大家说说预防食管癌的措施，一起来看看吧。

1、少吃腌制和熏制的食物

腌制的食物中的亚硝酸盐比较多，进入人体内后会与胃酸产生反应，会转化为亚硝酸铵，而这是一种强致癌物质，会给增加食管癌的发生风险。同样，烟熏食物中也含有大量的亚硝酸盐。此外，熏制食物和腌制食物含盐量高，容易使食管黏膜脱水，增加癌症发病率。

2、少吃热的食物

食管黏膜和胃壁对温度的耐受是有一定底线的。如果经常吃温度高于60度的食物，食管黏膜会反复灼伤，导致增生和恶变。严重时甚至可能诱发癌症。所以平时要吃温度在40度到50度左右的食物。

3、少喝酒

酒的主要成分是酒精，酒精浓度过高会直接伤害细胞。因此，经常饮酒，尤其是高度酒精，可能会伤害食管黏膜和胃黏膜，对食管和胃壁造成强烈的刺激，从而引起黏膜的变性和坏死，增加患癌的概率。所以平时要尽量少喝酒。

4、总是吃新鲜的水果和蔬菜

新鲜蔬果中含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素C、维生素A和维生素B2都有较好的抗氧化作用，可以促进受损黏膜的修复，有助于预防食管癌。因此，应该经常吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃红肉。

5、常吃蘑菇类食物

蘑菇类食物含有特殊的成分，这种成分能够增强食管黏膜的修复能力和自我保护能力，增强细胞能力，从而提高机体免疫力，预防食管疾病和胃病。所以要经常吃一些蘑菇类的食物，比如蘑菇、平菇等。

以上就是预防食管癌的措施了，希望大家一定要从饮食上做起。建议大家平时可以多吃富含维生素B2的食物，比如鱼、蛋、鸡、牛奶、大豆、黑木耳等。只有做好各方面的防护措施，才能降低食管癌的发生几率。

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