发布时间:2020年09月13日 15:04:04 来源：振东健康网
现在人们生活水平可谓是直线提高，人们对食材的要求也是越来越讲究，已经不在是以前满足温饱的需求了。燕窝、鱼翅背后，折射出人们对营养知识的误区，这也导致人们开始对动植物下手，达到所谓的大补，这是人们饮食上严重的误区。
营养是健康的物质基础。维持人类生命和健康所必需的营养素有40多种，它们在身体内各司其职，缺一不可，任何一种营养素缺乏或不足都会影响到身体的机能和健康，甚至导致疾病。
在购买食物时，首先要有食物多样化的意识。第一类是谷类及薯类，第二类是动物性食品，第三类是豆类和坚果，第四类是蔬菜、水果和菌藻类。
第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。在选择购买时，要注意兼顾这五类食物，同类食物也要多样，不断变换。
鱼翅不是药材，也没有特别的营养价值。能吃得起鱼翅的人，一般也不缺蛋白质。
吃不起鱼翅的人，吃鸡蛋、喝牛奶就能保证蛋白质的供给。从环保的角度来讲，鲨鱼已经是濒危的动物。为获取鱼翅，割断鳍的鲨鱼会死亡，从而影响整个海洋的生物链。
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