吃山药的禁忌有哪些？

山药当中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，其中皂苷，黏液质，有滋润的作用，还有脾胃消化及吸收的功能。既然山药有那么多好处，又适宜男女老少食用，那么吃山药只有好处吗？当然不是了，吃山药的禁忌也是需要注意的。这里振东健康网总结了几点吃山药的注意事项，一起来看看吧。

1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

以上就是8个吃山药的注意事项，希望大家在吃既营养又美味的山药时，要多加留心了。

9、山药的禁忌

山药的禁忌通常包括湿盛中满的患者、积滞者、对山药过敏者等。在服用山药治疗疾病期间，要严格遵从医嘱，不可以自行盲目使用药物。

1、湿盛中满的患者：山药是一种植物类中药材，味甘，性平，归脾、肾、肺经，能补肾固精、健脾止泻、养肺益阴。因为山药能够养阴助湿，如果患者体内湿气比较严重，一般不可以吃山药治疗疾病，可能会影响病情恢复；

2、积滞者：山药具有一定的收敛、养阴助湿的功效，如果积滞者、大便干燥者服用山药治疗疾病，可能会影响正常的排便功能，不利于身体健康；

3、对山药过敏者：山药中含有糖蛋白、黏液蛋白、维生素及微量元素等营养物质，进食后可以补充机体所需营养。但部分人群可能会对山药中某种成分过敏，吃了山药之后会出现过敏反应，容易导致皮肤表面出现红肿、丘疹等症状，所以对山药过敏者不可以吃。

生活中建议合理安排饮食，保持营养物质摄入均衡，对维持身体健康有一定的帮助。建议存在不适症状时，及时前往医院，在医生指导下使用药物改善不适症状。

10、山药不能和什么一起吃

山药是一种药食两用的食物，在食用山药时要尽量避免与滋腻不易消化的食物、碱性食物以及海鲜产品一起食用，因为这些食物有些会与山药产生相克作用，有些会破坏山药本身的营养价值，有些甚至还会引起人们的不良反应。

1、滋腻不易消化的食物：如奶油蛋糕、油炸点心、糯米糕、炸鸡等，这些食物不易消化，而山药本身含有较多淀粉，一起吃可能会导致消化不良，不仅山药本身助消化的作用没有发挥，反而影响消化系统的健康；

2、碱性食物：山药中含有淀粉酶，豆腐、豌豆都属于碱性食物，而碱性成分会使山药中的淀粉酶失效，降低其营养价值；

3、海鲜产品：海鲜产品包括鱼、虾、螃蟹等，山药属于一种温性的食物，但是如果一起吃，就会出现化学反应，很容易导致吃了以后出现便秘、恶心、呕吐状况。

山药特性比较温和，且补益身心，有收敛功能。但是体内有实热，邪毒的人不能吃山药，因为可能会加重病情，严重损害身体健康。

11、吃山药忌什么食物

山药不能与黄瓜、南瓜、笋瓜、猪肝、香蕉等食物一起吃。山药是日常生活中常见的一种食材，营养物质比较丰富，能够健脾补肾、益气养阴、固精止带，适合大部分人群食用，但要注意，山药不能与以下食物同食：

1、黄瓜、南瓜、笋瓜，山药富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中含有维生素C分解酶，山药与这些食物同食的话，容易导致山药中的维生素C被分解破坏，使山药中的营养成分降低；

2、猪肝，猪肝富含铜、铁、锌等微量元素，山药中的维生素C遇到铜铁锌等金属离子，会加速氧化，从而被破坏，降低了营养价值，因此也不适合与猪肝同食；

3、香蕉，山药和香蕉中的膳食纤维都比较丰富，食用后膳食纤维会吸水膨胀，产生饱腹感，若同时食用山药和香蕉，容易引起腹胀、甚至腹痛；

山药是药食同源的一种食材，适当食用山药可以起到很好的补益作用，山药可以与扁豆、羊肉、鸭肉、红枣等食物同食，可以更好发挥山药的作用。

本文内容由振东健康网整理发布