腊八到了粥养生

农历十二月初八，又叫腊八节。天气寒冷，来一碗热乎乎的腊八粥，暖身又养生。养生腊八粥做法有很多，加入不同的配料，做出来的腊八粥也有着不同的作用。老年人喝腊八粥可以根据自身的情况适量加入一些养生保健的食材。下面就来一起看看哪些配料的养生腊八粥更适合老年人。

一、薏米

中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

二、坚果类

花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

三、枸杞和大枣

枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品；大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。

四、燕麦和荞麦

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

五、豆类

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等微量元素，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。中医认为赤小豆具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。绿豆则对高血压有辅疗的功效。

以上只是几种常见的配料，老年人想要和粥养生的话，需要因人而异，同时也要注意做粥时一定要多熬一会儿，这样更有利于老年人的吸收。

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