发布时间:2021年03月15日 16:35:56 来源：振东健康网
肝脏是人体的五脏之一，是身体内以代谢功能为主的器官。中医认为：肝主藏血，主疏泄，有贮藏和调节血液的功能。因此养肝对人体非常重要。春季适合养肝，可以根据自身体的体质特点选择食物。春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”，相“食”而动。那么，这里振东健康就推荐四款适合老年人春季养肝的药膳。
杞枣鸡蛋汤
选材：枸杞子35克，红枣12枚，鸡蛋2个。
做法：将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。
作用：此款药膳补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。
猪肝枸杞子汤
选材：猪肝100克，枸杞子35克。
做法：将猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。
作用：此药膳具有能补肝、养血、明目的作用。
丹参黄豆汤
选材：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
作用：可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。
红枣花生汤
选材：红枣50克，花生80克，冰糖50克。
做法：将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。
作用：具有补脾和胃、养血止血的功效。
以上就是春季养肝的四款药膳了，老年人朋友不妨试试。
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