经常下馆子会提高死亡率？

我们常说的：“走，今天带你改善一下伙食，咱到外面吃！”，而出去吃被视为“吃好吃的”的享受行为。但是，我们也都知道外面的餐厅不干净而且为了食物的美味，不在乎他是否健康，油大、味重。

有研究证据表明，经常下馆子与肥胖，糖尿病和其他代谢相关的慢性疾病风险增加相关，甚至会增加死亡风险。

经过研究，研究者得出结论认为：经常下馆子会增加一些慢性病风险，经常下馆子与全因死亡率增加风险显着相关；与心血管疾病死亡率和癌症死亡率风险增加之间也存在一定相关性。简单来说就是，经常下馆子的人更容易早死。

那么为什么经常下馆子会增加死亡率呢？

我们知道，不健康饮食是导致全球疾病和死亡最大的危险因素。尽管有些餐馆也可以提供高质量的食物，但总体上讲，馆子（尤其是快餐连锁店）中的饮食质量通常较低。

研究证据表明，下馆子往往吃的是能量密度，脂肪和食盐（钠）含量较高，但水果，蔬菜，全谷类食品，膳食纤维和抗氧化剂等保护性营养素含量较低的食物。就是说，下馆子往往等同于吃垃圾食物。这也就难怪经常下馆子的人患肥胖、糖尿病，心血管疾病等慢性疾病风险更高，并更容易早死。

随着社会经济的发展，人们生活节奏的加快，各种餐馆数量迅猛增加，人们下馆子的频率也越来越高。同时，饭店数量的增长，饭店业销售额的快速增加，也从另一个角度诠释了人们下馆子频率的增加。

现在的人们总在抱怨越来越多的人，在越来越年轻的年龄就“无缘无故”地患上诸如心血管病，糖尿病，癌症等疾病，甚至早死。岂不知，这些健康和死亡风险的增加很大程度上与越来越严重的不健康生活方式相关，比如，下馆子吃垃圾食品。

现在所有健康饮食指南中都会强调应该尽可能在家自己做饭吃，避免外出下馆子，是有充分科学证据支持的饮食建议。

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