发布时间:2021年10月18日 16:31:32 来源：振东健康网
喝粥是很多人的饮食选择，尤其是一些病人，往往会通过喝粥来滋补身体。大米粥就是很多人的选择，但是大米粥升糖快，糖尿病人喝大米粥就得特别注意。下面健康生活资讯就来说说糖尿病人健康喝粥的注意事项，一起来了解下吧。
大米粥升糖快的原因
大米中含有淀粉，淀粉进入身体后会转化为葡萄糖被身体吸收，而大米被煮成粥后里面的淀粉会转化为糊精，这种物质升血糖速度非常快。注意除了大米，其它米，如小米、燕麦、玉米等，只要熬成粥就会成为升糖速度快的米粥。此外大米粥虽然升糖快，降糖也快，因为它容易被消化吸收，导致血糖快速上升又快速下降，波动较大，甚至让糖尿病人出现低血糖反应。
糖尿病人健康喝粥的注意事项
1、材料不要浸泡太久。煮粥的米豆不要浸泡太久，在煮粥时粥不要熬得过于烂糊，食材越烂越容易被消化吸收，血糖上升就越快。
2、不喝纯白米粥。在煮粥时里面的大米要少放，升糖指数高的糯米也要避免，在粥里面适当加入杂豆、薯类、谷物等食材。将粥煮成杂粮粥，各种粗粮饱腹感强，而且纤维高，能延缓餐后血糖上升速度。
3、干稀搭配。在吃喝粥前先吃一些干的粗粮，如馒头、玉米饼，在吃粥时可以一边搭配蔬菜，蔬菜多样化，做到荤素搭配，避免过多摄取大米粥，对血糖造成影响。
4、控制喝粥的量。糖尿病人避免大量喝粥，在血糖稳定的情况下每次摄取半碗即可，此外要控制好其他主食摄入量，避免碳水化合物摄入过多，对血糖不利。
总的来说，糖尿病人健康喝粥需要注意以上几点细节。另外，糖尿病人在饮食上要营养多样化，要补充足够蛋白质、维生素、矿物质，这样才能增强抵抗力降低并发症发生率。
移动平台
微信平台
