动脉粥样硬化患者吃什么食物好？

人们餐桌上的食物越来越丰富，龙虾、鹅肝、鸡肉鱼肉等等肉类食物很多，这些高脂肪的食物口感好，营养丰富，但是长期摄入这样高脂肪的食物容易引起高脂血症，而高脂血又是引起动脉粥样硬化的直接因素。那么我们的动脉粥样硬化患者吃什么食物好呢？振东健康小编告诉你动脉粥样硬化患者的食疗方法。

1、三鲜酿豆腐

三鲜是指海参，冬笋，虾仁，三鲜配合嫩滑的豆腐，口感爽滑，鲜香可口，此食疗方法可以清热解毒、补中益气、生津润燥，还可以预防心脑血管疾病，很适合动脉粥样硬化的患者食用。

所需材料：500克豆腐，20克水发海参，20克冬笋，1000克虾仁，35克鸡蛋黄，20克鸡蛋清，3克葱姜，25克香菜，15克面粉和酱油，5克麻油，50克花生油。

制作方法：①豆腐切成长方形块；②起锅烧油炸至金黄捞出；③冬笋和海参切成小块，用开水焯一下；④虾仁洗干净，与淀粉、鸡蛋清、精盐调拌均匀；⑤在豆腐上挖一个洞，将冬笋、海参、虾仁放入豆腐里面；⑥鸡蛋黄放入在面粉里面搅拌均匀，涂抹在豆腐片上；⑦放在锅里蒸十分钟；⑧淋上麻油、香菜。

2、何首乌丹参蜂蜜饮

丹参有活血化瘀、通经止痛的功效，而何首乌丹参蜂蜜饮既可以通经活络，还可以滋阴润燥，很适合高血压以及动脉粥样硬化患者食用。

所需材料：15棵何首乌、丹参，30克蜂蜜。

制作方法：把何首乌、丹参放在适量的水煎成汤，滤渣之后再放入适量的蜂蜜即可。

3、海参冰糖羹

海参具有补肾益精、滋阴养血的功效，海参冰糖羹特别适合肾阴虚所引起的动脉硬化、高血压等症状。

所需材料：30克海参，适量的冰糖。

制作方法：①将海参清水泡发；②将海参冷水下锅，先用大火煮开之后，再用小火一直把海参炖烂；③加入适量的冰糖再煮几分钟。

4、红薯蜜羹

此食疗方法有宽肠通便、辅助降血压的功效，对防止动脉粥样硬化也很有效果。

所需材料：250克的红薯，30克蜂蜜，适量的糖桂花。

制作方法：①将红薯洗净切片；②煮半个小时；③放入蜂蜜以及糖桂花。

5、玉竹粥

玉竹具有滋阴润肺、生津养胃的功效，玉竹粥可以有效降血压，具有补脾益气的功效，很适合高血压、动脉粥样硬化的患者。

所需材料：20克玉竹，100克大米，适量的冰糖。

制作方法：①将玉竹洗净去除胡须切碎；②用水煎煮成浓汁；③放入大米，煮成稀粥。

以上就是5种动脉粥样硬化患者的食疗方法，患者可以借鉴这些食谱缓解病情。动脉粥样硬化是一种复杂的慢性疾病，需要患者在日常生活中多多注意养护血管，别让血液太过粘稠，适当锻炼身体，增强免疫力，保持血管弹性。

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