发布时间:2021年01月26日 14:17:07 来源：振东健康网
喝杂粮粥是我国的传统养生方法之一，对预防三高也很有帮助。喝粥养生也是老年人养生常常提起的一种方式，既简单又营养。但很多胃肠功能不佳的老年人担心杂粮会“伤胃”，其实如果烹煮得法，喝杂粮粥是一个简单有效的养胃方法，对容易腹泻和消化不良的老年人也能有所帮助。
一、身体虚弱、消化不良
此类老年人容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过1/3，比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以用，但烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡。如果打成糊糊，就更没问题了。配合这些豆子，可以加入糙米、小米、大黄米、白高粱米等全谷食材，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，增加甜香气息。这样的粥，营养价值既高，对胃肠又非常友好，消化不良的人一定会非常喜欢。
二、日常容易疲劳、吃凉食容易腹泻
老年人出现此类情况，又查不出什么病来，说明肠道很敏感，吸收能力较差，就可以加一些糯米、大黄米、黏高粱、山药、莲子等煮后质地柔软、容易消化的食材。假如咀嚼能力比较差，胃动力也不足，大便中甚至能看到没嚼碎的整个谷粒，那就最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果会更有保障。
需要记得的是，用来养胃的杂粮粥，或者杂粮糊，一定要足够浓，否则营养成分太稀薄，就会带来减肥效果和饥饿感，而营养不良就会消化更差。特别提醒：糖尿病患者不能用这种煮粥、打糊的方法，以免引起餐后血糖快速上升。
移动平台
微信平台
