发布时间:2021年01月28日 17:06:39 来源：振东健康网
如果老年人只吃素不吃荤是不利于身体健康的，不管老年人是为了减肥还是防治高血压等慢性病，只要是遵循“禁荤吃素”的饮食习惯，就是是错误的。老年人本身就是身体抵抗力偏低的人群，加之身体器官功能下降，只吃素会导致营养失衡，更容易引起免疫力下降，从而诱发各种疾病。下面就是禁荤吃素的三大危害。
1、容易引起营养不良
素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外，其它食物中蛋白质的含量较少，而且营养价值也较低，不易被人体消化、吸收和利用。所以长期吃素的老年人容易导致营养不良。
2、引起某些维生素的缺乏
动物食品中含有丰富的维生素，特别是脂溶性维生素如维生素A，该维生素在动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼中含量较高。维生素A缺乏容易导致夜盲症，也不利于皮肤健康。长期素食会引起核黄素缺乏，也就是维生素B2缺乏，核黄素存在于动物肝、肾、乳类、豆类、蛋类等荤菜中。此外，长期吃素的人还容易缺乏维生素B12。
3、钙元素缺失，加速身体老化
钙流失容易引起骨质疏松，不利于老年人健康，另外还会加速人体衰老、头发变白、牙齿脱落等。
总之，即使有高血压、高血糖等慢性疾病的老年人，也需要均衡营养，可以以素菜为主，适当添加荤菜，其中荤菜中以富含不饱和脂肪酸的食物为主，这样才有利于健康。
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