盘点老年人预防骨质疏松的食谱

老年人的身体不适症状中，最常见的就是骨质疏松。很多人认为骨质疏松只是因为缺钙而引起的，但其实钙流失不是骨质疏松的唯一原因，这是因为骨骼是由钙、蛋白质和维生素共同组成的。所以，老年人骨质疏松不光是要补钙，还要补充维生素D和蛋白质。除了吃钙片，老年人预防骨质疏松还可以通过饮食调养来达到目的。下面就为大家推荐几款老年人预防骨质疏松的食谱。

芝麻核桃仁粉

原料：黑芝麻200克、核桃仁200克、白砂糖20克。

做法：将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。每日2次，每次20克，温开水调服。

作用：此食谱能滋补肾阴，抗骨质疏松。黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品。近代研究证实，芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、D、E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质及多种维生素均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。

黑豆猪蹄

原料：鲜猪蹄400克、黑豆110克、生姜20克、黄酒30毫升。

做法：将黑豆用水泡6-8小时，鲜猪蹄洗净，切断，放水中烧开，去掉血污；然后将猪蹄放入锅内，加生姜、黄酒、食盐适量，加水煮沸；再用文火煮至骨烂，放入黑豆继续煮至豆烂，即可食用。

作用：黑豆含有丰富的维生素、蛋白质等物质，能够延缓机体衰老，调节免疫，促进人体对钙的吸收，而猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

杜仲牛骨汤

原料：杜仲20克、骨碎补10克、牛骨400克。

做法：将杜仲、骨碎补洗净、晒干、切碎，装入纱布袋中，扎紧袋口备用。将新鲜牛骨洗净、砸碎，与药袋同放入锅中，加水适量，大火煮沸；加入料酒，改用小火煮2小时；取出药袋，加葱花、姜末、精盐、五香粉，再煮沸即成。

作用：杜仲能补肝肾，强筋骨，牛骨中也有较多的钙物质，骨碎补也具有强骨健筋的作用。此汤可滋阴补肾，强筋健骨，预防骨质疏松。

黄芪虾皮汤

原料：黄芪20克、虾皮50克。

做法：先将黄芪切片，入锅，加水适量，煎煮35分钟，去渣取汁，兑入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖25分钟，即成。

作用：补益脾肾，补充钙质，抗骨质疏松。黄芪擅长益气补脾，医学研究证实黄芪有雌激素样作用，可有效地防止和减少因缺乏雌激素而引起的骨丢失。

以上就是几款预防骨质疏松的食谱，有兴趣的中老年人可以作为预防骨质疏松的方法。

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