男性夏季经常吃烧烤的危害！

炎炎夏日，朋友聚会时一起边吃烧烤，边喝冰啤，是件很惬意的事情。觉得这样吃才过瘾，其实不然，吃烧烤对身体不好，尤其是对男人，常吃烧烤是会致癌的，因此说烧烤对人体危害是极大的，现在咱们就谈谈男性夏季经常吃烤串的危害！

1、有致癌的风险

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

2、容易感染寄生虫

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、三高综合症

烧烤食品具有一个共同的特点，那就是脂肪高，热量高，而现在由于人们过于肥胖所患上的三高类疾病就是由于肥胖而引起的，包括脂肪肝，当人体所摄入的脂肪超过肝脏的工作能力的时候，多余的脂肪就会在人体内堆积，从而患上各种由于胖而带来的病症。

4、阻碍蛋白质吸收

在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

虽然烧烤很美味，但也要控制量。俗话说，事与愿违，再好吃的东西，也不能多吃或者经常吃。吃烧烤时必须保证肉类彻底烤熟，不能吃半生不熟的食物。吃完烧烤后可以吃梨子或橙子，其中含有的膳食纤维和微量元素，能帮助排除致癌物质和毒素。

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