长期高脂肪饮食要注意，损害器官代价高！

随着生活水平质量提高，人们饮食的选择也越来越多，但很多人的饮食都属于高脂肪饮食，像各种糕点，油炸食物等，这些高脂肪饮食容易引起肥胖，增加患病风险。若是长期高脂肪饮食还会导致器官损害。那么你知道高脂肪饮食对哪些器官有损害吗？接下来和振东老年健康一起来看看高脂肪饮食的危害有哪些。

1、肝脏

高脂肪饮食会损害肝脏器官，吃太多高脂肪食物可促进大量脂肪在肝脏周围堆积，从而引起单纯性脂肪肝或脂肪性肝炎，甚至引起肝功能衰竭。另外，不少单纯性脂肪肝患者伴有胰岛素抵抗，这样增加了患心脑血管疾病以及二型糖尿病几率。

2、大脑

长期高脂肪饮食易产生炎症反应，使得身体一直处于低炎症状态，久而久之可损害大脑器官。另外，长期高脂肪饮食的危害也表现在会减少血脑屏障中载体数量，使得大脑皮层和海马体积缺乏营养，久而久之造成反应变得迟钝以及做事情时难以集中注意力。

3、心脑血管

长时间高脂肪饮食会破坏血管内皮完整性，对心脑血管造成损害，加速脂类物质在血管壁沉积，易生成粥样硬化斑块，进而导致高血压和高血脂，同时也提高患心脑血管疾病风险。另外，血栓形成也是高脂肪饮食的危害，会堵塞动脉或静脉，进而引起冠心病或肺栓塞，甚至引起死亡。

4、肠道

吃太多高脂肪食物也会改变肠道微生态系统平衡，升高血液中脂肪含量，阻碍菌群新陈代谢，减少有益菌数量，有害菌含量却增加。另外，长期高脂肪饮食也会提高患结直肠癌率。

5、胆囊

高脂肪饮食是导致胆结石的高危因素，因为这样可升高血液中胆固醇含量，使得胆汁成分发生改变，造成胆固醇过于饱和，久而久之生成胆结石。

6、胰腺

突然摄入太多高脂肪食物可影响血液流通，阻碍胰腺血管微循环，造成胰腺供血不足，久而久之诱发胰腺炎。另外，高脂肪饮食可加快胰腺细胞更新速度，增加胰腺对致癌物质敏感性，从而提高胰腺癌风险。

从上述几点，可以看出长期高脂肪饮食的危害很大，会造成众多器官损害，所以饮食一定要谨慎。少吃高脂肪食物，饮食要适当清淡，合理搭配，多吃些富含维生素和膳食纤维的食物。此外，也要采取正确的烹饪方式，多采用蒸煮或清炖等方式。

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