发布时间:2021年07月28日 17:21:12 来源：振东健康网
随着年龄增长，老年人会出现身体变化，对日常生活产生了影响。这就需要老年人平时多注意保养，采取有效的方式养生。老年人养生的方法有很多种，饮食养生就是很重要的一种养生方式。那么，老年人饮食养生应该怎么做呢？接下来振东老年健康就来说说老年人饮食养生的要点，一起来看看吧。
要点一、洁净
常言道，“病从口入”，注重清洁卫生是防止病从口入的一个重要关口。老年人饮食养生首先要讲究清洁一点。老年人身体较差，抵抗力较弱，容易因为细菌的感染产生疾病。因此，老年人吃的食材一定要干净，加工食材所用的器皿，以及砧板、菜刀等用具，也都应保持清洁卫生。才能有效的预防细菌病毒的感染。
要点二、精细
这里说的精细不是说食材选材上的精细，而是加工要精细一点。随着年龄增加，老年人往往牙齿松动或缺损，咀嚼肌张力降低，不易咀嚼食物。因此，在加工过程中，精细是老年人饮食养生得要点。对老年人而言，素菜宜切成小块、小条或丁粒状。没有咀嚼能力的老人，还需将其粉碎。对吞咽困难的老人，加工食材时，应将食物去骨、踢刺、切碎，制成粘糊状态。
要点三、新鲜
老年人吃的菜取材要新鲜。无论荤菜的食材，还是素菜的食材，均越新鲜越好。只有取材新鲜，才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴；若取材不新鲜，不仅菜肴的口感不好，而且其营养价值大打折扣。
要点四、酥软
老年人吃的菜烧煮要酥软一点。既要便于咀嚼和吞咽，适合老年人的口味，又不宜烧得过烂，以免影响口感和丧失营养成分。一般来说，采用烧、炖、煮、蒸、焖、煲的烹调方式制作菜肴，容易烧得烂、熟得透、煮得软，易嚼、易咽、易消化。
以上就是老年人饮食养生的4个注意要点，也是老年人饮食养生的关键。做到这几点老年人才能够吃得饱、吃得好，才能补充身体所需的营养元素，这样的饮食能够让老年人身体更加健康。
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