老年人冬季饮食进补的养生药膳

冬季是养生的好季节，而饮食养生进补可以储存能量，提高人体免疫力，增强人体抗寒能力，也为来年的健康打下更好的基础。老年人冬季饮食进补需要根据个人体质等情况，采取相应的补气、养血、滋阴、温阳等补法。这里推荐几款适合老年人冬季饮食进补的养生药膳。

一、苁蓉羊肉粥

材料：肉苁蓉10～15克，羊肉、粳米各100克，精盐少许，葱白2根，生姜3片。

做法：1、将肉苁蓉、羊肉洗净后分别切片。2、用砂锅煎羊肉，肉苁蓉煮取汁、去渣后与羊肉、粳米同煮。3、待煮沸后，再加入精盐、生姜、葱白煮成稀粥即可。温热食，每日2次。

作用：补肾助阳，健脾养胃。适用于肾阳衰弱、脾胃不健的人。

二、枸杞红枣乌鸡汤

材料：枸杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐适量。

做法：1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。2、枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核，刮去姜皮。4、瓦煲内加入清水，先用大火烧开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。出锅前加盐调味即可。

作用：补血养颜，益精明目。适用于身体虚弱、气血不足、脾胃不健、肝肾亏虚的人。

三、木耳冬瓜三鲜汤

材料：冬瓜150克，黑木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油。

做法：1、冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。2、锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟。3、再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油少许即可。

作用：生津除烦，清理胃肠，滋补强身。适用于口燥咽干、流鼻血、烦躁易上火的人群。

四、山药核桃粥

材料：大米60克，核桃肉50克，铁棍山药1根。

做法：1、铁棍山药清洗，随后削皮并切割成片状。2、核桃肉清洗、去皮。3、将锅置火上，加水适量烧开，将切好的山药与核桃肉、大米一同放进锅内同煮。4、待粥熟后添加少量盐、姜片和葱段。调好味后，再稍煮一下就可以盛碗服用。

作用：健脾益胃、滋肾益精。适宜慢性咳嗽、慢阻肺、哮喘等慢性呼吸系统疾病，脾胃虚弱、阳气不足的人。

以上就是适合冬令进补的四款养生药膳了，老年人可以根据自身需要选择，通过饮食进补，从而达到冬季养生，健康生活。

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