发布时间:2021年01月11日 17:19:50 来源:振东健康网
在日常生活中,很多老年人都患有高血压,随时威胁着老年人的生命健康。而有些蔬菜具有降压的作用,那么下面就来一起看看三种帮助老年人降压的蔬菜吧。
一、茄子
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
推荐——蒜香茄子
做法:茄子1根,洗净、切开、置于碗内,直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂,然后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。
二、香菇
香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。
推荐——香菇汤
做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。
三、芹菜
芹菜含酸性的降压成分,可使血管扩张,能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以芹菜可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。
推荐——爆炒芹菜
做法:取适量芹菜洗净,切段,烧开适量的水,将芹菜放入开水中过水,沥干水,放入油锅内翻炒片刻,加入调料,出锅即可。
以上三种蔬菜都有利于老年人降压,适量食用可以帮助老年人减轻高血压的症状。