哪些食物适合老年人补脑

大脑，是人体的重要器官，它需要有充足而优质的能量来维持活动。而老年人因为年龄的原因，身体器官出现衰退，尤其是大脑，所以老年人更应该补充大脑营养，预防过早出现记忆力减退，容易健忘等现象。那么，适合老年人健脑补脑的食物有哪些呢？

一、水果

菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力很有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸，对预防抑郁症的发生有一定的效果。

二、鸡蛋

鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力劳动者食用。但老年人应适量食用。

三、核桃和芝麻

中医认为，这两种物质有“补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓”的作用。现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和的脂肪酸含量很高。因此，常吃可为大脑提供充足的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳都有很好的效果。　

四、豆类及其制品

这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含人脑所需的优质蛋白和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，大豆脂肪中含有的不饱和脂肪酸具有降低人体胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

五、动物脑髓

动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓最佳。因为鱼脑中鱼油含有两种不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种物质对人体大脑细胞，尤其是脑神经传导和突角的生长发育有着极其重要的作用。

六、黄花菜

黄花菜中富含蛋白质、脂肪、钙、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。

以上就是六种健脑补脑的食物了，老年人可以根据自身的情况选择合理的补脑食物，切忌贪多，以免引起其他不必要的疾病症状。

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