糖尿病患者如何补钙？

糖尿病是目前发病率较高的疾病，我国糖尿病患者人数超过了1亿人。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。分为1型和2型糖尿病。造成糖尿病的原因是遗传因素或环境因素。糖尿病患者如何补钙呢？

一、牛奶加豆浆，双重补钙

牛奶是非常适合糖尿病人饮用的一种饮品，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及适量的脂肪，都能给糖尿病人提供多种营养成分，且对血糖、血脂影响不大。牛奶中富含钙，豆浆中钙含量相对较低，但富含钾、镁；牛奶中维生素A丰富，豆浆则不含；豆浆比牛奶中所含的维生素E和K多很多；牛奶不含膳食纤维，豆浆则含有大量可溶性纤维；牛奶中含少量饱和脂肪酸和胆固醇，豆浆含少量不饱和脂肪，及降低胆固醇吸收的豆固醇；豆浆含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期妇女的钙流失，牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。

牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾、镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率。对于更年期的妇女来说，豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时减缓钙流失。

二、骨头汤中加点醋

用水熬的骨头汤中钙含量低，用压力锅也不能明显增加骨头汤中的钙含量。一般的熬汤方法极难溶解钙盐，对人体补钙意义不大。但改用醋加入骨头汤，其中的钙含量明显增加。并且，醋酸钙的水溶性较高，醋酸钙的生物利用率与全脂奶粉中的钙接近。因此醋骨汤是含钙量较为丰富的膳食钙源。

糖尿病患者随年龄增长，胰岛功能减退，会影响骨代谢，加速骨基质的分解，导致钙盐丢失；长期高血糖会损害肾血管，尿中大量排出微量元素，肾小管对钙、磷、镁等的重吸收减少，极大影响骨的重建。糖尿病患者补钙需要采取一些特有的方法。

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