牛奶补钙，可是你会喝牛奶吗？

牛奶是补钙的最佳选择之一，很多人都喝过，尤其是儿童、青少年常喝牛奶。大部分人的选择是早餐一杯牛奶，搭配鸡蛋、面包，或者晚上睡前一杯牛奶。其实，喝牛奶有很多的注意事项，喝牛奶不讲究科学的方法，反而会造成一些危害。你会喝牛奶吗？振东健康网告诉您该怎么喝牛奶。

一、建议晚上喝牛奶

睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

二、煮沸后再喝

牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。但要注意采用间接加热法，防止产生蛋白质凝结，并降低其中的营养。

三、加热时不要加糖

煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。

四、不搭配米汤和粥

将牛奶混在米汤或者粥里，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的养分。

五、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。

六、不与巧克力搭配

边吃巧克力边喝牛奶，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。

七、服药前后不要喝奶

服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。

八、菠菜不能与牛奶一块吃

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

你会喝牛奶吗？简单的喝牛奶也有如此的讲究，就像补钙讲究科学的方法是一个道理。补钙只靠喝牛奶是远远不够的，需要考虑钙的吸收效果，应结合其它补钙食品与钙制剂。

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