老年人冬季食疗养生四药膳

说到冬季养生，自然就会想到饮食养生。而食疗养生又是饮食养生的一部分，常见的食疗养生就是药膳，通过在食物中加入中药来起到食疗食补的作用。这里就推荐几款适合老年人冬季养生的食疗药膳。

一、巴戟薤白爆白虾

材料：蜜制巴戟5克、薤（xiè）白30克、白虾200克、适量花雕酒。

做法：1、将蜜制巴戟蒸15分钟备用，将薤白（别名小根蒜、山蒜）去皮洗净，将白虾用盐、花雕酒腌好备用。2、锅中倒入油烧至七成热，将白虾倒入爆至皮脆出锅。3、锅留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入虾一起翻炒，放入盐、花雕炒香，最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。

作用：此药膳有补肾壮阳的功效。

二、冬虫夏草煲老鸭

材料：老鸭一只、虫草2克、适量高汤。

做法：1、将老鸭开膛去内脏洗净切块备用，虫草用温水泡发1小时备用。2、将老鸭焯水，放入冷水内冲洗，再放入炖盅内，加入高汤、虫草，上锅蒸3个小时，最后用盐调味即可。

作用：此药膳可补肾润肺、行气宽中。

三、人参鸡卷

材料：鸡腿、人参15克。

做法：1、将鸡腿去骨，鸡腿肉抹上盐腌制10分钟备用。2、人参洗净，切去末梢须茎，改刀成鸡腿骨大小，塞入鸡腿肉中，用纱布包裹。3、上蒸锅蒸20分钟，出笼后，晾凉，除去纱布，切片摆盘即可。

作用：此药膳可大补元气。

四、鲜玉竹炒百合

材料：鲜玉竹15克、西芹100克、百合25克、少量枸杞子。

做法：1、将鲜玉竹洗净、去皮，切成菱形片备用；将西芹切成条备用，百合去表皮洗净，枸杞子用冷水泡30分钟备用。2、锅中倒入底油烧热，放入西芹翻炒1分钟，加入盐、白糖调味起锅，铺在盘底。3、锅中放入油，烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入盐、味精、白糖调味出锅，放于西芹上即可食用。

作用：此药膳有养阴生津、除烦止渴的功效。

以上就是四款老年人冬季食疗养生的药膳了，老年人朋友们可以根据自身条件进行选择性食疗养生。

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