发布时间:2021年02月21日 15:45:11 来源：振东健康网
饮食对于生活来说是相当重要的，人们往往只记得食物的美味，却忽略了一些食物的饮食禁忌。吃东西时要有选择性，有些食物不是所有的部分都能够食用的。下面就是振东健康总结的一些需要注意的饮食禁忌。
1、虾头
虾头含有蛋白质，营养也较为丰富，但是现在无论是海里还是河江里，污染和泄露问题都比较严重。虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌、寄生虫和有毒物质的部分。因此，虾头尽量别吃。
2、苹果核
“一天一苹果，远离医生。”这句谚语广为人知，不少人也真的是坚持一天吃一个苹果。但是，吃苹果的时候，也不能啃得太干净了，因为苹果核含有胡氰化物，虽然含量很小，但大量食用或毒素在体内累积，也可能引起中毒。
3、樱桃果核
樱桃的种子被压碎、咀嚼，甚至只是轻微的破损，就会生成氰化物，中毒症候为头晕、头痛、呼吸速率加快，严重的甚至可致昏迷。吃樱桃或者是樱桃制成的果脯时，千万不要吮吸或者咀嚼果核。
4、发芽土豆
土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒物质——龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就会发病。因此，发芽的土豆还是不要吃了。
5、豆角两头和两侧
我们会经常听父母说剥豆角，豆角为什么要剥呢？事实上，豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。会刺激人体消化道黏膜，一旦进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80摄氏度未全熟的豆角中，毒素更高。因此，烹饪豆角时千万要煮熟煮软再食用。
6、青蕃茄
青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经也有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大，不宜食用。
以上就是六种常见的含有毒素的食物，希望在食用的时候要特别注意。
移动平台
微信平台
