发布时间:2021年11月03日 16:14:15 来源：振东健康网
肉类是饮食中必不可少的一项，为人体提供丰富的铁元素，但是对于老人来说吃肉需要控制，因为过多的脂肪摄入，可能会不利于老人身体健康，那么老人吃肉需要注意什么呢？亚健康身体健康自测为大家做了详细的总结：
老人吃肉注意事项：
1、适量吃猪肉，多吃鱼虾肉
现在大部分肉类来源为畜肉、鱼虾类、禽肉，畜肉中含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸，例如猪肉，较多吃猪肉，可能会增加老人患心血管疾病，所以，老人吃肉注意合理控制猪肉量，多选择虾、鱼肉。
2、注意做肉方法
做肉时应多采用炖、煮、蒸、烩、焖的烹调方法,让尤其是做鱼,炖和清蒸的方式更能保留鱼肉中的大部分营养素。
3、细烂软为原则
为了便于老人咀嚼和消化，做肉尽量稀软烂，肉的纤维较高，老人更难消化，所以在制作上更要精细。尤其是畜肉，可以将肉剁成肉沫，或者肉丝。
4、口味要清淡
老人做肉类坚持口味清淡，少油、少盐，不刺激。尽量避免有大量不饱和脂肪酸摄入。
适合老人吃的肉类有哪些？
1、牛肉：可以健脾养胃、强筋健骨。
2、鸡肉：有益五脏、补虚损、活血调经。
3、鸭肉： 有清肺，解热，滋阴之功，对虚火，大便干燥结有益。
4、兔肉： 兔肉含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，蛋白质比猪，羊肉多一倍，肉质细嫩易于消化，有新陈代谢障碍的人常吃兔肉，即可满足营养需求，又可祛病健身。
肉类饮食对于老人健康来说非常重要，可以帮助老人补充适当的铁元素以及其他营养元素。但是过量吃肉可能会造成脂肪含量高，因此控制吃肉的量也是必要的，以免影响身体健康。
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