发布时间:2021年06月07日 14:24:29 来源：振东健康网
钙是人体最重要的营养元素之一，而食物又是钙的重要来源。牛奶是最为人熟知的一种补钙食物，但并不是所有人都喜欢牛奶，甚至还有人对牛奶过敏，如果你不适合喝牛奶补钙，那就完全可以选择蔬菜，因为许多蔬菜中的含钙量也是可观的，其中一些补钙的蔬菜的效果甚至不亚于牛奶，可以说它们是蔬菜中的佼佼者。那么，补钙的蔬菜有哪些呢？
一、茭白笋
很多人不清楚茭白笋是最补钙的蔬菜之一，它有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退者、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
二、卷心菜
卷心菜也是补钙的蔬菜之一，而且它在菜市场上是随处可见的，几乎随便一个摊位都能买到。它还有一种叫法是甘蓝，除了有很好的补钙效果外，还能用来抗癌、改善胃溃疡及控制血糖血脂。
三、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响这些微量元素的吸收。
四、洋葱
洋葱也是重要的补钙的蔬菜之一，常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，有着预防骨质疏松的功效。它还具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。
五、高丽菜
补钙的蔬菜还有高丽菜，它含有丰富的维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
补钙除了喝牛奶，还要多吃蔬菜，平日里可以把这些含钙丰富的蔬菜做成一道道美味的菜肴，既提升食欲又促进身体的健康。
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