钙元素的存在对于我们人体骨骼、牙齿的构成,维持身体神经和肌肉的正常活动等方面,有着至关重要的作用。大部分老年人群体会随着自我年龄的增长、骨质形成量的减少,都容易导致维生素D生成量的不足,影响到钙质进一步吸收,产生骨质疏松症状。那么我们生活中除了服用钙片,又有哪些食物是可以帮助补充钙质,预防骨质疏松症状的呢?和振东健康网一起了解下吧!
1、牛奶及奶制品
一直以来,牛奶盒和奶制品衍生物,像是酸奶、奶酪等都属于是补充钙质食物的第一名。一般市面上的牛奶中钙质的含量在100-110mg/100g左右,最佳的人体钙质吸收率为31%。其中奶制品中富含的维生素D,也是促进人体钙质吸收、预防骨质疏松症状的最主要因素。
2、绿叶蔬菜
几乎所有类型的绿色蔬菜,都有着不错的钙质含量,像是菠菜、油麦菜和西蓝花等,都含有极高的钙元素。除此以外绿色蔬菜中含存在促进血钙变成骨钙的维生素K成分,以及能够促进人体骨细胞产生的矿物镁元素,这些都是帮助人体补钙,预防骨质疏松症状出现的优质元素。
3、豆类
生活中我们常见的大部分豆类,都只有113mg/100g的含钙量,但像是四棱豆这种豆子,属于是豆类中的“奇葩”,其钙元素含量达到了440mg/100g,是一般黄豆中含钙量两倍。
4、豆制品
一般豆制品食物的制作过程中,都会顺着制作工艺适当的加入卤水和石膏,这些添加物质会令豆制品汇总的钙含量大大提升,因此像是豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的补钙能力,是不容轻视的。豆腐干中的钙含量在720mg/100g,使用后对人体补钙的效率是各种豆制品中最高的。
5、鱼虾贝类等水产品
肉类食物中最能补充钙质的要属各类水产品了,各头极小的丁香鱼别看它身量小,其含有的钙质量在590mg/100g左右,制熟后的含钙量通过也会在380mg/100g以上。根据我国居民膳食营养指南中的统计数据,建议人们每天食用水产品40g以上,最好的每周食用两次鱼肉,对于预防骨质疏松症状有十分不错的效果。
6、调味品
我们吃火锅、涮菜时食用的调味料——麻酱,也是一种非常容易被忽视的补钙“隐藏款”,被碾磨过的芝麻不仅能提升人体胃部对芝麻的消化吸收率,而每1170mg/100g的芝麻酱才仅仅一汤勺,就可以完全满足人体一整天所需钙量。但是考虑到芝麻酱的高热量性特征,提倡屏幕前的各位朋友们不要每日使用,在预防骨质疏松症状的过程中也要注意对体重加以控制。